野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

　　　　　　　　　キャベツとトマトのパスタ



　　県産キャベツが豊作ですね～。
　　
　　この時期のキャベツは甘くて、サラダにしても美味しくいただけますが、やっぱりパスタ!!

　 好きです～

　　定番ながらご紹介。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　材料（一人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　赤唐辛子1/2本　
　　　　にんにく　　1/2片　　　　　　　　　　　　　
　　　　キャベツ　４０ｇ
　　　　玉葱　　　　２０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　スライスハム１枚（ベーコンでも）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト　　　８０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乾燥パスタ　１００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　適宜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コショウ　　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白ワイン　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方
　　①ニンニク　はみじん切り　唐辛子は細かい輪切り　玉葱　キャベツ　ハムは粗めのみじん切り　トマトは一口大に切る。

　　②パスタのお湯を沸かし、パスタを茹でている間に（分量外で塩）
　
　　③鍋にニンニク　唐辛子　オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出たら玉葱を炒め、しんなりしてきたらトマトを入れて白ワインをふる。

　　④キャベツ　ハムを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
　　⑤茹で上がったパスタを入れ、塩　コショウで味付けする。


　　　※白ワインを入れるとトマト臭さが和らぎます。　　
　　　※キャベツ　玉葱は大きく切ると、チャンプルーっぽくなるので気をつけてね。
　　　※トマトはつぶしながらからめます。



　春を感じるパスタ。お試しあれ！