野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

　　　　　　　茄子のミルフィーユ


　　小さい頃ナスの天婦羅で口を火傷しちゃったもんだから。。　　しばらく嫌いになったけど。

　　どうやら血圧を下げたり、肝臓の働きを良くするお野菜らしいです。

　　う～ん　　やっぱりお酒好きな私には興味津々。

　　茄子みそや、焼き茄子など色々ありますが、今回はちょっとおしゃれにミルフィーユにしてみました。

　　薄く切って塩　コショウした茄子を強火でさっとソテーして　ピザソース　チーズ　マッシュルームを挟み
　
　　軽くレンチンしただけです。　　中身は、トマトソースや　カレーでちょっと余ったソース　フレッシュトマト

　　など・・　　お好みで何でもok!　　

　　やっぱりワインかな～