野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

　　　　　　　　　宮古島産カツオとスペイン産オリーブ



　　傷みやすいので、たたきで売られることの多いカツオ。

　　生のさくがあったらぜひやっていただきたい一品です。

　　油をひいたフライパンで、カツオのさくの表面だけを強火でさっと焼きます。

　　すぐに氷水に取り、余計な油をとったらすぐにキッチンペーパーでふき取り、一口大にカットします。
　　
　　後は、オリーブとチーズを絡めるだけ。味付けはオリーブの汁気のみです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好みでレモン汁やトマトを加えても。


　　女性に優しい栄養たっぷり、美肌効果も期待出来そう。。





　　
　　今回使った食材

　　　宮古島産カツオ刺身用柵
　　　ミラソル　スペイン産オリーブアンチョビ入り
　　　ブラックペッパー入りスモークチーズ（プロセスチーズ代用可）
　　　ベビーリーフ　　
　　　ディル（あれば）