野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

　　　　　　　　　　　　鶏肉と野菜の五香粉炒め　　　　　　　　　　


　　　フランスのカトルエピス、インドのガラムマサラ、など数種類のスパイスをブレンドしたものがありますが、今回は「五香粉」を使いました。

　　　鶏肉の下味を付ける時にちょっぴり加えるだけで本格的な中華料理の味になります。

　　　鶏肉一枚に対して塩　コショウ適宜と、五香粉を小さじ１杯ほど加え十分くらい置いてから、ナスやジャガイモなど好きな野菜と一緒に炒め、砂糖　酢　醤油で仕上げます。

　　　豚肉でも合いますね。