野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ポルトべーロと海老のステーキ




　　　　　　　　　　　　


左の茶色い物がジャンボマッシュルーム、ポルトべーロ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右が一般的なマッシュルーム。


大きいものはやはり食べ応えを楽しむべきでしょう～　　という事で丸ごとステーキに。

海老のエキスを浸み込ませるため、傘の内側に海老を侵入させ、塩コショウと白ワインで蒸し焼きにしました。


こんな感じで・・


　　　　　　ペロッといっちゃいましたぁ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はちゃんとマッシュルーム。食感はしいたけに近いかな。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石付きもしっかり頂きました～（上に乗ってマス）