野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

　　　後味がかなりしつこいので避けていた島ラッキョウですが。

　　　コレは結構イケます。

　　　塩もみしたラッキョウにベシャメルソースをなじませ、ミックスチーズを乗せてオーブンで焼くだけ。

　　　（２２０度で５～６分）

　　　白ワインやスパークリングワインに合いそうです。