野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピンクグレープフルーツの冷製茶碗蒸し


　　　これは紛れもない冷たい茶碗蒸しです。

　　　暑い日に是非おススメ！


　　　



　　茶碗蒸しの地を醤油を入れずに作り（代わりに塩をちょっぴり）　　蒸した後、冷やします。

　　中の具は、ピンクグレープフルーツを小さく切ったのを３カットくらい。


　　ピンクグレープフルーツの絞り汁に砂糖を溶かしてほんのり甘くし、ちょっぴり塩も加え片栗粉でとろみをつけ冷やします。


　　冷えた茶碗蒸しに掛けます。

　　トッピングにピンクグレープフルーツの身と、生のホタテを小さく切ったものをのせます。


　　おもてなしにいいですね！