野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンシア


　北海道産甘熟ジャガイモ　　　「シンシア」　
　粉っぽ過ぎず、粘りも程よく。


　名前の通り、甘みがしっかりしています。
　皮は軟らかく、剥かなくても違和感はないです。


　今回は、骨付イベリコ豚に合わせてローストしました。

　甘みがしっかりしているので、ナトリウムの効いた塩と併せてクリーム系で仕上げるのも良いです。