野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

レモンと小松菜のスムージーで冷製パスタ



　　　






　　材料　　チリ産レモン１/２個
　　　　　　　小松菜　１/４束（５０ｇ程度）
　　　　　　　パイナップル一口大　　６カット程度
　　　　　　　ゴールドキウイ１/3個
　　　　　　　塩　ヴァージンオリーブオイル適宜
　　　　　　　細いパスタ　　　９０ｇ


　　作り方　材料を冷やし、ミキサーにかけてスムージーを作る。
　　　　　　　状態により水や氷を入れると良い。

　　　　　　　カッペリーニなど、細麺のパスタを柔らかめに茹で流水で冷ます。（氷水でも良い）
　　　　　　　パスタの水気を切りスムージーと和え塩で調える。

　　　　　　　盛り付けてオリーブオイルをかける。

　　　　　
　　　　　何てヘルシー！