野菜で料理　~あんこちゃんレシピ～

　　　　　　　　　　カツオとミモレットのサラダ


　時にスーパーの見切り品の中には　捨てるにはもったいない程の元気な野菜があることも。

　農家さんに悪いですよね。。。

　フルーツならジャムにするにはいい具合に熟れてますし、ハーブや葉野菜だって水揚げすればすぐ元気になる。

　使ってあげましょうよ。


　今回は、そんな水菜を見つけたものだから早速購入しその日に調理。

　カツオだってミモレット（チーズ）だって半額だったから、かなりお得な贅沢サラダが出来ましたよ。

　スモーク塩と（勿論一般の塩でもオッケー）オリーブオイルのみで味付けです。

　やっぱり　お酒のおつまみなんだな～。